羊肉串是新疆傳統美食，它源于新疆和闐、喀什民間，至今至少有一千四百多年的歷史，起初為維吾爾族人民所喜食，以后成為新疆13個民族人民的共同食品。每逢節假日或是招待客人，都是人們喜愛的燒烤羊肉串，其制作簡單、實惠，可邊燒烤邊吃，風味特佳。下面我無煙燒烤設備廠家為您介紹羊肉串的制作方法：
　　一、配方：
　　羊肉500克、元蔥37.5克、精鹽12.5克、辣椒粉7.5克。
　　做法：
　　1、將羊肉切成厚片，元蔥切碎，然后把羊肉片、元蔥拌在一起腌制半小時，再用鐵釬將羊肉穿成串。
　　2、將羊肉串專用鐵槽加木炭燒烤，把肉串架在鐵槽上面，撒上鹽、辣椒粉、孜然粉烤3分鐘，翻身撒上鹽、辣椒粉、孜然粉繼續烤數分鐘即成。孜然粉是用新疆的一種特產調味香料（形如大茴香）研成的粉。
　　二、特點：
　　肉色紅潤、味香鮮嫩、自然味濃
　　總之，在無煙燒烤設備在進行烤制時，可使羊肉串的色香味都能得以發揮出來，同時，在對其設備的了解中，設備具有較好的自動性，可方便我們的使用。
　　整改：2019.8.1
　　小編：xin