一般情況下在進行燒烤時，無煙燒烤桌方式比直接燒烤方式所用的時間要長，所以在進行燒烤時需要按照一定的順序進行，從而減少燒烤的時間，同時也能使其味道得以發揮。
　　1、在炭網上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收，時間約一分鐘，點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒；如果怕清 理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響；
　　2、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙；此時加上烤網；燃燒10－15分鐘后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度；此時 將木炭均勻攤開，將手置于烤網上方，手有炙熱感；
　　3、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網，力爭各處食物受熱均勻；
　　4、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻；如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以后再另一邊，否則將很難烤熟并有可能烤焦；
　　5、燒烤的時候，不要忘記在食物串上涂抹少許油，并不時翻動食物；這樣烤出來的食物味道更香，也不易烤糊；食物熟的時候，涂抹自己喜愛的醬類，加入調料。
　　所以當我們在進行燒烤時，首先要了解無煙燒烤桌的性質，并按照去食物的成熟時間進行擺放，從而在縮短烤制時間的同時，還能使人們更快的享受美食。
　　小編：xin