平時我們用的無煙燒烤爐烤制食物時常用的三種方式分別為明火烤、炙子烤與串烤。這是安裝火燒方式的不同來分類的?，F在我們介紹另外兩種使用無煙燒烤爐的燒烤方式，分別就是直接燒烤和間接燒烤。
　　直接燒烤就是將燒烤爐準備好后，在中央加入燃燒的木炭，再把燒烤網放上，把蔬菜類和肉類食物直接放在中間網上燒烤的方式。
　　間接燒烤就是將燒烤爐準備好后，在兩側加入燃燒的木炭，再把燒烤網放上，把蔬菜類和肉類食物放在中間位置，然后用鍋蓋蓋住，靠悶熏的方式把食物弄熟。
　　我們在使用無煙燒烤爐進行烤制的時候，應當根據使用條件選擇燒烤方式的不同，做好整體的使用效果，增強本身使用效率。